Sierpień 2026
Szanowni Państwo,
spośród wielu tematów poruszonych w sierpniowym wydaniu naszego miesięcznika uwadze Czytelników polecam w szczególności te, które mogą dostarczyć informacji przydatnych właśnie o tej porze. Jako że już wkrótce rozpocznie się uzupełnianie zimowych zapasów rodzin pszczelich, warto przed wyborem rodzaju pokarmu, jaki im podamy, poznać wady i zalety tych najbardziej powszechnych – syropu sacharozowego i glukozowo-fruktozowego. W ostatnim czasie ten drugi jest przez pszczelarzy stosowany znacznie częściej, mimo wyników badań wskazujących dość jednoznacznie, że karmienie nim pszczół jest z kilku powodów mniej korzystne. Autor artykułu zastanawiając się nad przyczynami tego trudnego do wytłumaczenia trendu, porusza jeszcze jeden ważny i wymagający pilnego rozwiązania problem. Kolejny został natomiast nie tak dawno zasygnalizowany przez prezydenta Polskiego Związku Pszczelarskiego. W reakcji na nasilające się w ostatnim czasie monity o stratach rodzin pszczelich zwrócił się do pszczelarzy z apelem o zgłaszanie wszystkich takich przypadków. Wiedząc, że nierzadko tym sytuacjom towarzyszy tzw. syndrom pustego ula, przekazujemy informacje o etiologii tego zjawiska, a tym samym działaniach, jakie mogą mu zapobiec.
Niezwykle cenna jest także wykładnia prawa mającego zastosowanie w przypadku stwierdzenia pozostałości leku w miodzie. Znajdzie ją Państwo w analizie przypadku, z którym pracownicy Inspekcji Weterynaryjnej zetknęli się podczas urzędowej kontroli jakości miodu.
Zapraszam do lektury,
Krystyna Pohorecka
- Opracowanie graficzne: Monika Karvazy
- Liczba stron: 40
- ISSN: 0478-7080
Cena wersji papierowej:
15,00 zł
Cena wersji elektronicznej:
10,00 zł
W wydaniu Sierpniowym:
GOSPODARKA PASIECZNA
- SIERPIEŃ – PSZCZELARSKI NOWY ROK
Jacek Wojciechowski
Ten etap sezonu pszczelarskiego wielu pszczelarzy może uważać za nużący i niezbyt przyjemny. Jednak to właśnie prace wykonane w tym okresie przełożą się na wiosenną kondycję rodzin.
POŻYTKI I ZAPYLANIE
- EWODIA KOREAŃSKA – WARTOŚCIOWA ROŚLINA PSZCZELARSKA PÓŹNEGO LATA
prof. dr hab. Bożena Denisow, dr Monika Strzałkowska-Abramek
Szczególnie cenne dla pszczelarstwa są gatunki kwitnące w drugiej połowie lata, kiedy dostępność pożytków wyraźnie się zmniejsza. Do tej grupy należy ewodia koreańska (Tetradium daniellii), która zakwita na przełomie lipca i sierpnia, a dzięki wyjątkowo obfitemu kwitnieniu oraz wysokiej produkcji nektaru i pyłku stanowi wartościowe źródło pokarmu dla pszczół i innych owadów zapylających.
CHOROBY • SZKODNIKI • ZATRUCIA
- DLACZEGO PSZCZOŁY ZNIKAJĄ, CZYLI SYNDROM PUSTEGO ULA
prof. dr hab. Paweł Chorbiński
Wielu pszczelarzy zetknęło się już z sytuacją, kiedy to po otwarciu ula okazywało się, że nie ma w nim pszczół – rodzina zniknęła, pozostawiając puste gniazdo. W obliczu takiego zjawiska każdy próbuje dociec, jaka mogła być tego przyczyna.
ŻYWIENIE PSZCZÓŁ
- PARADOKS SYROPU GLUKOZOW-FRUKTOZOWEGO
prof. dr hab. Adam Tofilski
O jakości pozyskiwanego w pasiekach miodu decydują m.in. praktyki związane z uzupełnianiem zapasów pokarmu w rodzinach pszczelich. Syropy stosowane powszechnie do karmienia pszczół mają swoje wady i zalety, które zdarza się pszczelarzom wykorzystywać wbrew zasadom pszczelarskiego rzemiosła.
INNE ZAPYLACZE
- MIKROŚWIAT W GNIEŹDZIE MURARKI – ANALIZA SPEKTRUM PYŁKOWEGO PRZY UŻYCIU MIKROSKOPU ELEKTRONOWEGO
Konrad Wilamowski
We współczesnym ogrodnictwie i rolnictwie coraz częściej zwraca się uwagę na gatunki zapylaczy, które przez dziesięciolecia pozostawały w cieniu pszczoły miodnej (Apis mellifera). Choć nadal stanowi ona fundament gospodarki pasiecznej, postępujące zmiany klimatyczne, niestabilność warunków pogodowych oraz rosnąca potrzeba efektywnego zapylania wczesnowiosennych upraw sprawiają, że znaczenie dzikich zapylaczy systematycznie wzrasta. Wśród nich szczególną rolę odgrywa murarka ogrodowa (Osmia bicornis) – pszczoła samotnica, która w ostatnich latach stała się cennym sprzymierzeńcem sadowników. - MELIPONIKULTURA: FASCYNUJĄCY ŚWIAT PSZCZÓŁ BEZŻĄDŁYCH [4]
prof. Walerij Isidorow
Osiedlanie, utrzymywanie oraz hodowla pszczół bezżądłych w sztucznych obiektach – określana mianem meliponikultury – jest praktyką o korzeniach sięgających zamierzchłej przeszłości. Dowody archeologiczne w postaci artefaktów, takich jak gliniany ul datowany na okres protoklasyczny Majów (ok. 100 r. p.n.e.), jednoznacznie wskazują, że ten rodzaj działalności gospodarczej był z powodzeniem uprawiany w Mezoameryce jeszcze przed naszą erą. Przez całą epokę nowożytną hodowla pszczół bezżądłych w sztucznych zagrodach stanowiła powszechne zajęcie rdzennych społeczności obu Ameryk, ze szczególnym uwzględnieniem obszarów dzisiejszej Brazylii oraz Meksyku. W ostatnich dekadach meliponikultura wyszła daleko poza swoje tradycyjne granice, zyskując znaczną popularność w Australii, Afryce oraz w wybranych regionach Azji, takich jak południowe Indie czy południowo-zachodnie Chiny.
PSZCZELARSKIE PRAWODAWSTWO
- ODPOWIEDZIALNOŚĆ PSZCZELARZA ZA JAKOŚĆ ZDROWOTNĄ MIODU W ŚWIETLE PRAWA KRAJOWEGO I UNIJNEGO – ANALIZA PRZYPADKU
Michał Mierkiewicz, Andrzej Dzikowski
Jakość zdrowotna miodu powinna stanowić jeden z kluczowych obszarów zainteresowania pszczelarzy i konsumentów tego produktu. Jednak pszczelarze zbyt często koncentrują się na maksymalizacji produkcji pasiecznej, a konsumenci – na jakości zdrowotnej i odżywczej oraz na dyskusyjnych, nierzadko mylnie ocenianych walorach organoleptycznych miodu. Jakość zdrowotna miodu jako jadalnego produktu pochodzenia zwierzęcego stanowi także jeden z głównych kierunków zainteresowania prawa weterynaryjnego w zakresie bezpieczeństwa żywności. W niniejszej analizie autorzy – bazując na studium konkretnego, rzeczywistego przypadku – przedstawiają prawne uwarunkowania odpowiedzialności pszczelarza, jako producenta żywności, za jakość zdrowotną miodu.
PRODUKTY PSZCZELE
- MIÓD KREMOWANY JAKO PRODUKT PREMIUM – MODA CZY PRZYSZŁOŚĆ RYNKU?
Piotr Szyszko
W ostatnich latach na krajowym rynku pszczelarskim można zauważyć wyraźny wzrost zainteresowania miodami kremowanymi. Coraz częściej pojawiają się one zarówno w gospodarstwach pasiecznych prowadzących sprzedaż bezpośrednią, jak i na półkach sklepów ekologicznych czy targów regionalnych. Konsumenci doceniają ich delikatną, aksamitną konsystencję, łatwość rozsmarowywania oraz atrakcyjny wygląd. Dla pszczelarzy miód kremowany stał się natomiast sposobem na podniesienie wartości produktu, wyróżnienie oferty oraz zwiększenie zainteresowania klientów.
LUDZIE • MIEJSCA • WYDARZENIA
- WSPOMINAMY
prof. dr hab. Paweł Chorbiński
Dnia 14 czerwca 2026 roku we Wrocławiu zmarła prof. dr hab. Barbara Tomaszewska, ceniony wykładowca i wychowawca wielu pokoleń młodzieży akademickiej.
- „BIESIADA U BARTNIKA” – PSZCZELARSKIE ŚWIĘTO NA SĄDECCZYŹNIE
dr hab. Krystyna Pohorecka
W pierwszy weekend lipca tradycji kultywowanej od 33 lat przez gospodarzy „Sądeckiego Bartnika” kolejny raz stało się zadość. Przez dwa dni gościli oni w progach swojego rodzinnego gospodarstwa pszczelarzy, sympatyków pszczół oraz lokalną społeczność, oferując szereg wydarzeń o charakterze edukacyjnym i kulturalnym, które poza sporą dawką wiedzy dostarczyły mnóstwo radości - i dorosłym, i dzieciom.
